你来自好，我想问当蛋白质盐含远印的ph大于等电点时，蛋白质呈酸性还是碱性？

等电点是确度些击助即们然由指蛋白质或两性电解质所带净电荷为零时溶液的pH。 如果一种蛋白质的pi=4.0，那么，在pH大于4.0的溶液中呈酸性。（4.0——7.0之间溶液呈酸性） 因此要看具体的ph落在什么范围，ph＜7呈酸性；ph＞7呈碱性。