为什么邻羟基苯乙酮可以通过水蒸气蒸馏与对羟基苯乙酮分开?

因为邻羟基苯乙酮可形成分子内氢键，使其沸点降低，可与水蒸气一起蒸馏出来，而对羟基苯乙酮不能。