甜蜜素分为A型和B型,A型为针状、B型为片状。
A型为针状、B型为片状。可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等产品中；亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、牙膏、漱口水、唇膏等，糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。此外，甜蜜素还可用于制药业，用于制作糖衣、糖浆等。
甜蜜素介绍：
甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。甜蜜素几乎不溶于乙醇等有机溶液，对热、酸、碱稳定，分解温度约280℃，不产生焦糖化反应。甜蜜素也叫环己基氨基磺酸钠，通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。
甜蜜素甜蜜素的甜味纯正，甜度通常认为是蔗糖的30倍，在美国曾成为一种消费量很大的人工甜味剂，公认为安全物质。
甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，价格仅为蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味。人体每日允许的人工合成甜味剂使用量是有一定限量的。一般情况下，人体每日每千克体重对糖精钠的摄入量，最多不可超过11毫克。
