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海洋物含碘量高 含碘高食物海产品 :海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等;海带含碘量高干海带达240毫克/千克;其海贝类及鲜海鱼(800微克/千克左右)盐含碘量极微越精制盐含碘越少海盐含碘量约20微克/千克若每每摄入10克盐则能获2微克碘远能满足预防碘缺乏病需要 陆食品 陆食品则蛋、奶含碘量高(40微克/千克~90微克/千克)其肉类淡水鱼含碘量低于肉类植物含碘量低特别水蔬菜 体碘80%90%自食物10%-20%通饮水获5%碘自空气食物碘体碘主要源 食物碘化物原碘离才能吸收与氨基酸结合碘直接吸收胃肠道内钙、氟、镁阻碍碘吸收碘缺乏条件尤显著体蛋白质与热量足妨碍胃肠碘吸收呼吸道皮肤能吸收少量碘
