油酸的结构式

油酸的结构式是：CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH，
化学式是：C18H34O2 。
油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。