Dam甲基化酶在5′GATC3′的腺嘌呤Nsuperscript6superscript位上引入甲基,可使一些识别顺序中含有5′GATC3′的限制性内切酶不能切割来自大肠杆菌的DNA,如emphasis:role=italicBclemphasisIDam甲基化酶(5′TGATCA3′),但emphasis:role=italicBamemphasisHI(5′GGATAA3′)则不会因为Nsuperscript6superscriptA的甲基化而失去活性。