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请问低温抑制酶活性的原理是什么？

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回答者：网友
请问低温抑制酶活性的原理是什么？ 温度影响分子的运动,温度低于最适温度时,反应物分子与酶分子的活性部位接触没有最适温度时多,但高于最适温度,酶分子的结构会发生变化,使其活性降低
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