谷氨酰胺合成酶活性表示方法

谷氨酰胺合成酶活性可用产生的 γ —谷氨酰基异羟肟酸与铁络合物的生成量来表示，单位 μ mol·mg －1 protein·h －1 。也可间接用540nm 处吸光值的大小来表示，单位A·mg －1 protein·h －1 。