酵母基因组提取中，山梨醇缓冲液的作用？

山梨醇溶液可以调节渗透压，防止细胞核过早破裂。
常见的渗透压稳定剂：甘露醇、山梨醇、蔗糖、氯化钾、氯化钠等。