单细胞蛋白具有以下优点：第一，生产效率高，比动植物高成千上万倍，这主要字且音是因为微生物的生长繁殖速率快。第二，生产原料来源广，一般有以下几类：①农业废物、废水，如敌责秸秆、蔗渣、甜菜渣、木屑等气省立矛亚林溶含纤维素的废料及农林产品的加工废水；②工业废物、废水，如食品、发酵工业中排出的含糖有机废水、亚硫酸纸浆废液等；③石油、天然气及激无液应低苏象则相关产品，如原油、柴来自油、甲烷、乙醇等；④H2、CO2等废气。第三，可以工业化生产，它不仅需要的劳动力少，不受地区、季节和气候的限制，而且产量高，质量好。
