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1分子蔗糖水解后产物为（）A．2分子葡萄糖B．2分子果糖C．1分子葡萄糖和1分子果糖D．1分子葡萄糖和1分子半乳糖

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蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖组成，因此蔗糖水解时会产生1分子葡萄糖和1分子果糖．
故选：C．

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