基本信息:
中文名称 二甲基丁酸叶醇酯
中文别名 2-甲基丁酸顺-3-己烯-1-基酯;顺式-3-己烯醇 2-甲基丁酸酯;2-甲基丁酸叶醇酯;(Z)-2-甲基丁酸-3-己烯酯;顺-2-甲基丁酸-3-己烯酯;顺式-3-己烯醇2-甲基丁酸酯;2-甲基丁酸顺式-3-己烯酯;
英文名称 Cis-3-Hexenyl 2-Methylbutanoate
英文别名 cis-3-Hexenyl 2-methylbutanoate;cis-3-Hexen-1-yl 2-Methylbutyrate;2-Methylbutyric acid cis-3-hexen-1-yl ester;
CAS号 53398-85-9
分子式 C11H20O2
分子量 184.27500
物化性质:
外观性状 无色液体
折射率 1.432
密度 0.878
沸点 231.8ºC at 760 mmHg
二甲基丁酸叶醇酯的用途:
GB 2760--
9 6规定为允许使用的食用香料。主要用以配制猕猴桃、杏、洋李、草莓、热带水果、梨、苹果、香蕉等型香精和混合香辛料。