柠檬酸铁铵来自和氰化亚铁哪个更安全

柠檬酸铁更讲安全。
1、柠檬酸铁铵和氰化亚铁的主要区别在的适用范围上。
2、柠檬酸铁铵没有固定腔备的分子式，可以根据不同的组合产生不同的反应，所以柠檬酸铁铵的使用范围会更加的广泛一些。
3、柠檬酸铁铵作为抗结剂，柠檬酸铁铵按适宜比例加入食伍判毁盐中具有延缓食盐结块的冲茄功效。