食用酒石黄人工色素会导致儿童智商降5分
以往的研究显示，食品中的人工添加剂会引发儿童行为障碍。英国南安普敦大学的一项研究结果更发现，食用人工色素会影响儿童智力发育。
新华网引述英国《每日电讯报》报导，英国南安普敦大学应英国食品标准局请求，进行食用人工色素对儿童发育影响的研究，整个研究耗资75万英镑。研究结果发现，包括酒石黄和日落黄在内的7种人工色素可能会使儿童智商下降5分。
英国食品行业监管机构、食品标准局有内部人士提出，应当禁止食品制造商在产品中添加6种人工色素，并要求他们用天然色素替换这6种人工色素。食品标准局理事会将召开会议讨论这一建议。据研究人员介绍，他们正对第7种有可能危害儿童发育的人工添加剂——苯甲酸钠开展进一步研究。
因为毒理学会发表言论说，食品添加剂只对部分儿童有一定影响。研究专案负责人吉姆‧史蒂文森教授上个月致信食品标准局，呼吁尽快采取行动。他形容人工食用色素的毒性堪比含铅汽油。
执法人员检查“毒冷面”加工厂。
史蒂文森教授在信中说，20世纪80年代初，曾有科学家就铅对儿童智力的影响进行研究。当时的研究人员内得勒曼发现，体内含铅量高的实验物件比含铅量低的实验物件智商低5.5分。这与他们关于食品添加剂的研究结果非常相似。
含铅汽油于2000年被淘汰出燃油市场，而在此之前，科学家对含铅汽油的警告长达20年。
史蒂文森认为科学家的研究结果值得有关方面立即采取有效措施。
食品与饮料联合会发言人表示，人工添加剂在被获准放入食品前都曾通过相应测试，南安普敦大学的研究结果有“反应过度”之嫌。
这名发言人指出，人工添加剂的使用受到欧洲法律的严格制约，添加剂只有被特定欧洲科学委员会证明安全后才能被使用。
这些被认为“反应过度”的部分人工添加剂包括：酒石黄，常用于为豌豆糊和糖丝着色，一切3岁以下儿童食品禁用；喹啉黄，常用于为南瓜和流感胶囊包衣着色；落日黄，常用于为泡泡糖和果冻着色；苯甲酸钠，一种人工防腐剂，常用于碳酸饮料和止咳糖浆。
还应当注意孩子哮喘发作是否与吃某些食物有关，如鱼、虾、蟹、禽蛋、牛奶、腰果、芝麻、桃子等。某些食品添加剂，如酒石黄、亚硝酸盐(制作糖果、糕点用于漂白防腐)也可诱发哮喘，应当引起注意
虽然还未有确定的关于柠檬黄的致癌性的证据，但由柠檬黄导致的过敏和其他反应也是十分著名的。对柠檬黄的过敏症状通常包括：焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力、荨麻疹、窒息感等。
