为什么做蛋白结构的都用大肠杆菌表达蛋白

因为做蛋白结构的蛋白需要非常高的浓度，至少要10mg/ml以上，这样就需要很大的蛋白量。而目前的表达系统中，只有原核表达系统也就是大肠杆菌大量表达蛋白时成本最低。所以一般做蛋白结构的都用大肠杆菌来表达蛋白。