什么是刚果红染色液

刚果红（Congo Red,简称CR）是一种燃料，他可与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和纤维素水解后的产物如纤维二糖或葡萄糖发生这种显色反应，当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素分解菌分泌的纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合物就将无法形成，从而在培养基中形成以纤维素分解菌为中心的透明圈，这样我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。