下列关于有机物的说法正确的是（  ）A．红外光谱法、核磁共振法、质谱法都可用于判断该有机物中具有哪

A．质来自谱能得到有机分子的相对分子质量，进而确定分子式，360问答但无法确定有机分子的结构维条帮电类染沿章必又油；核磁可以确定氢的分布情况，红外广泛用于结构分析，能确定的官能团，故菜玉只有红外光谱能确定官能团，故A错误；
B．若为平面正方形结构，则其二元取代物有两种同分异构体，而正四面结连级于胞体的二元取代物不存在同分异构体，故B正确；
C．油脂为高级脂肪酸的甘油酯，水解为高级脂顶肪酸和丙三醇，糖类都是营养物质，但葡萄糖和蔗糖相对分子质量小，不属于高分子化内空值通营鲁合物，故C错误；
D．手性碳原子是指一个碳上连着4个不同的原子或原子团，从结构看丰陈越虽门真和羟基相连的碳及和酯基连的V碳符合，属于手性碳原子，和半顾****反应的官能团只有酯基，1mol该有机物只和2mol****反应，羟基为醇送轴你盐假依演片罪羟基，不和****反应，故D错误；
故选B．