为什么美蓝能鉴别培养基中的大肠杆菌

伊红－美兰平板培养基
伊红和美蓝两种染料一酸一碱在培养基总而率问中为指示剂，对革兰氏阳性菌有抑制生长作用。当大肠杆菌分解乳糖产酸时细菌带正电荷被染成红色，再与美蓝结合形成紫黑色菌落，并带有绿色金属光泽。而产气杆菌则形成呈棕色的大菌落。
在碱性环境中不分解乳糖产酸的细菌不着色，伊红和美蓝别顺导能道威不能结合，故沙门氏菌等为无色或琥珀色半透明菌胡严价径落。金葡菌在此培养基上不生长。