味精.鸡精.呈味核苷酸二钠比例多少最鲜?

回答 味精.鸡精.呈味核苷酸二钠的比例：1.785:3.125:0.04，为最佳条件，也是最鲜的。呈味核苷酸二钠是增味剂（鲜味剂）用量在味精的2%~10%。