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鉴定蛋白质

鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液，然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A，摇匀；在向试管中加入3-4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加3-4滴双缩脲试剂B而不能过量？
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回答者：网友
试剂A是NaOH，试剂B是Cu(OH)2
因为鉴定蛋白质的原理是，肽键在碱性条件下会和Cu离子发生反应，形成紫色络合物。
而Cu离子本身在碱性条件下会形成Cu（OH）2 蓝色沉淀。
若B试剂加的太多，会影响观察。
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