酯类水解的方法360问答：1.****溶液+加热2.酸性溶液（浓和稀都有）+加热酯水解(碱性条件)的通式为：RCOOR′＋NaOH→RCOONa＋R′OH酯（zhǐ ）羧酸的一赶精象属类衍生物，由羧酸与醇（酚）反应失水而生成的化合物。广泛存在于自然界，例如乙热怕代护查酸乙酯存在于酒、食醋和某些水果中；乙酸异戊酯存在于香蕉、梨等水果中；苯甲酸甲酯存在于丁香油中；水杨酸甲酯存在于冬青油中。高级和中级脂肪酸的甘油酯是动植物油脂的主要成分，高级脂肪酸和高级醇形成的酯是蜡的主要成分。酸（羧酸或无机含氧酸）与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。低级的酯是有香气的挥发性述吧呢章丝春液体，高级的酯是蜡状固体或很稠的液体。几种高级的酯是脂肪的主要成分。有机上低级酯一般指含碳原子数少，而高级酯一般指含碳原子数多。所以这星温里的低级酯指的是含碳原子数少调反的酯，高级酯即指含碳原子数多的酯了！之所以称为低级与高级黄，是因为低级的化合物含碳原子数少，所以结构也就相对简单些；而高级的含碳原子数多，会因原子的空间排列方式的不同而出现各种异构体，使结构更加复杂，即所谓的高级些。
