第三级。
各种结构主要作用力如下：
1．蛋白质分子的一级结构
多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构
2．蛋白质的二级结构
多肽链主链中各原子在各局部的空间排布,即多肽链主链构象称为蛋白质的二级结构.
主要是肽键的折叠与扭曲
3，蛋白质的三级结构
多肽链中,各个二级结构的空间排布方式及有关侧链基团之间的相互作用关系,称为蛋白质的三级结构.
.疏水作用是维系蛋白质三级结构最主要的动力.除疏水作用外,维系蛋白质的三级结构的动力还有氢键、盐键（离子键）、范德华力和二硫键等.
4，四级结构
四级结构：由蛋白质亚基结构形成的多于一条多肽链的蛋白质分子的空间排列.
