刚果红呈枣红色粉末状，能溶于水和酒精，遇酸呈蓝色。
他能作染料，也用作指示剂。刚果红是酸性指示剂，变色范围为3.5到5.2，碱态为红色，酸态为蓝紫色．有人认为刚果红毒性很大，其实是错误的．刚果红能甚至能做为药剂成分。
