脂溶性维生素和水溶性维生素有什么不同？各包括哪几种？
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水溶性维生素是指能溶于水的维生素，如B 族维生素，维C ，脂溶性维生素是指只能在脂肪中溶解的维生素，如维生素A D E，通常维生素A,D是很难分开的，我们通常称的鱼肝油就是维生素AD胶丸.
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水溶性维生素与溶于水，如维生素C B 族维生素，脂溶性维生素不溶于水在脂肪中溶解，如维生素A D E.
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维生素的种类很多，通常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。 脂溶性维生素包括： 维生素A(视黄醇retinol) 维生素D(钙化醇calciferol) 维生素E(生育酚tocopherol) 维生素K(凝血维生素) 水溶性维生素包括： 维生素B复合体，其中有： 维生素B1(硫胺素thiamine) 维生素B2(核黄素riboflavin) 维生素PP(x克酸及x克酰胺nicotinic acid and nicotinamide) 维生素B6(吡哆醇pyndoxine及其醛、胺衍生物) 泛酸(遍多酸pantothenic acid) 生物素(biotin) 硫辛酸(lipoic acid) 叶酸(folic acid) 维生素B12(钴胺素cobalamin) 维生素C(抗坏血酸ascorbic acid) 维生素P(通透性维生素)
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