亚硝酸盐的测定方法····

比色法原理样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与N－1－萘基乙二胺偶合形成紫红色染料，与标准比较定量。测试用待测水冲洗试管两次，然后取样至刻度线。向管中加入一玻璃勺亚硝酸盐试剂，摇动使其溶解。五分钟后，自上而下与标准色卡目视比色，色调相同的色标，即为待测水中亚硝酸盐含量（以氮计，毫克/升）。如用单眼比色观察，效果更佳。说明：⑴若水样混浊，应过滤后再进行取样。⑵若亚硝酸盐含量超过色标，可用不含亚硝酸盐水（如凉开水）冲稀一定倍数，再按上述方法测试。⑶若试剂结块，压碎后再用不影响测试结果。