有机化学 糖类

糖类的甜度与什么有关? 为什么果糖>蔗糖>麦芽糖>葡萄糖?
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回答者:网友
甜度不属于糖类的物理性质,它属于一种感觉。360问答甜度通常用蔗糖作为参照物,以么子级责设行最它为100,葡萄糖是70,谁适没斯麦芽糖是35,乳糖是16。果糖的甜度几乎是蔗糖的两倍,其他天然糖的甜度酒棉怕艺粒来经毫侵政冷都小于蔗糖。

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