工业碳酸钠能吃吗?
我们这儿有人说工业碱和平常吃的碱没什么区别,我想知道真是这样吗?
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工业碱含有其他元素,危害身体健康 碱是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别。食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
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人体胃液成份是酸,与炭酸钠反应生成水,二氧化炭和盐,而这盐是正盐,也就是食盐,我认为少量食用还可以。
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实验室制取碳酸钠:2naoh+co2=na2co3+h2o.存在于自然界(如盐水湖)的碳酸钠称为天然碱,在古代便被用作洗涤剂和用于印染。1791年开始用食盐、硫酸、煤、石灰石为原料生产碳酸钠,是为吕布兰法,此法原料利用不充分、劳动条件恶劣、产品质量不佳,逐渐为索尔维法代替。1859年比利时索尔维用食盐、氨水、二氧化碳为原料,于室温下从溶液中析出碳酸氢钠,将它加热,即分解为碳酸钠,此法被沿用至今。用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂。1943年中国侯德榜结合中国内地缺盐的国情 ,对索尔维法进行改进,将纯碱和合成氨两大工业联合,同时生产碳酸钠和化肥氯化铵,大大地提高了食盐利用率,是为侯氏制碱法。 索氏制碱法和侯氏制碱法的主要化学反应式均为: nacl + co2 + nh3 + h2o ==== nahco3↓+ nh4cl ,nahco3(碳酸氢钠)可溶只是在这种条件下,碳酸氢钠溶解的量大于该条件下的溶解度,所以析出了碳酸氢钠固体,经过滤,得到碳酸氢钠固体。 2nahco3==δ== na2co3+ co2↑+ h2o 所不同的是索氏法在整个制取过程中nh3是循环使用的: 2nh4cl + ca(oh)2==δ== 2nh3↑+ cacl2+ 2h2o 而侯氏法在整个制取过程中,nh4cl直接作为纯碱的副产品----肥料。 碳酸钠用于肥皂、造纸、洗涤剂、玻璃生产,用作冶金工业的助熔剂、软水剂。
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工业碱里含有很多工业化学物质,有毒的。
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