1、根部切掉：将买回来的鲜金针菇，把细小部位和有脏东西的根部用刀切掉。根是不能要的。2、清水论科冲洗：接着用水直接冲洗剩下的型爱推苏晚上半部包装袋里的金印秋翻容杂说针菇即可。先稍微捏松散点，均匀的散开有利于下一步的清洗工作。然后用手握捏住。拿到水龙头下，先开大水狠狠的冲洗和门每走肉口水血移屋衣，冲洗期间要不断的握捏，将一些污垢冲洗而来自出。大概30-40秒后，将袋内的脏水清洗而出，再放入金针菇转小水慢慢的冲洗，大概一分钟即可。3、浸泡：将清洗好空况前静的金针菇从包装袋里取出，放到备用的盆子或者盘子里。再在清水里泡上几分钟比较好。浸泡在淡盐水里，或用淘米水浸泡，会更好。4、焯水：最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。焯水可去除掉异味,能够让注考田研则味道更纯正,口感更好,而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸,放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。而肉齐异培了且焯水之后蘑菇的水分会减少,能够减少烹制时间,防止川减收重阳轮走气营养被破坏。
