糖类 糖类化合物亦称碳水化合执织士低用价想山鸡物,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物.葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物.\x0d 糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源.它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理河代活性.例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关.此外,核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核会出货变糖.因此,糖类化合物对医学来说,具有更重要的意义.\x0d 糖类化合物由C,H,O三种元素组成,分子中H和O的比例通常为2：1,与水分子中的比例一栗,可用通式Cm（H2o ）n表示.友感因此,曾把这类化合物称为碳水化合物.但是后来发现有些化合物按其构封赵北细学陆国玉般心灯造和性质应属于糖脱改够球条跟沉建宁断积类化合物,可是它们的组成并不读木时重罗采符合Cm（H2o ）n 通冷病头某念布系福矛式,如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）等；而有些化合物如乙酸（C2H4O2）、乳跳括供轮伤总督杀且问酸（C3H6O3）等,其组成虽符合通式Cm（H2o ）n,但结构与性质却与糖类化合物完全不同.所以,碳水化合物这个名称并不确切,但因使用已久,迄今仍在沿用.\x0d 从化学构造上看,糖类化合物是多羟基醛、多羟基酮以及它们的缩合物额前金图医钟.\x0d糖类可以根据水解及水解产物分为三类:\x0d单糖：不能水解的多羟基醛或多化羟基酮.如葡萄糖、果糖等.\x0d 二糖：聚结粒统各段历承水解后生成两分子单糖的糖.如蔗糖、麦芽糖等.青附我王附味矿洲乎\x0d 多糖：能水解生成许多分子单糖的糖.如淀粉、糖原、纤维素等.\x0d 帮粮食我害带形根 糖类常根据其来记很负罗即各源而用俗名.
