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维生素a 又称抗干眼维生素；蔬菜•水果里的胡萝卜素在体内也可以转化为维生素a,故被称为维生素a原。维生素a有很重要的生理功能，如长时间注视电脑屏幕或配戴隐形眼镜，容易导致眼睛干涩，维生素a可以有效的缓解视觉疲劳•保护眼睛。成年男性建议每天摄入量800微克视黄醇当量。维生素a 在动物性食品中，胡萝卜素在植物性食品中。食物来源：蛋黄•牛奶•动物肝•绿叶蔬菜•胡萝卜•玉米•南瓜等。 维生素c 又称抗坏血酸•抗坏血病维生素，是最普遍•最受欢迎的一种维生素，能抗氧化•防癌•防衰老，增强机体免疫力。上班族工作压力大，又经常在外就餐，往往饮食中缺乏新鲜蔬菜，应当适当的补充维生素c。.成年人建议每天摄入量90毫克。食物来源：绿叶蔬菜•花椰菜•青椒•番茄•柑橘类•猕猴桃•草莓等。 维生素e 又称抗不育维生素，与生育关系密切。此外，维生素e有缓解慢性疲劳，抗动脉粥样硬化，防治心血管疾病，有很强的抗氧化作用，延缓衰老。食物来源：蛋•奶油•大豆•全麦食品•植物油•葵花籽•核桃•花生酱等。五类食物可护肤:一是宜食富含维生素a的食物,比如韭菜,油菜,菠菜,萝卜,南瓜及动物肝脏,虾,蛋黄等,这些食物可防止皮肤干涩,粗糙和出现皱纹.二是宜食富含b族维生素的食物,比如动物的肝肾,花生,豆类等,这些食物可平展皱纹,防止脂溢性皮炎,酒渣鼻等皮肤病的发生.三是宜食富含x克酸性较多的食物,如瘦肉,鸡蛋,豆类,花生及小白菜,油菜,苋菜等绿叶菜.在日常饮食中,充足的x克酸供应,可以有效防止癞皮病.四是宜食富含维生素c的食物如枣,山楂,橘子,橙子等,饮食中,充分的维生素c的供应,可以有效防止发生血性紫癜.五是宜食动物脂肪.吃适量的动物脂肪,既有利于供给人体热量,也可以使皮肤保持正常的光泽,且富有弹性
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