飞秒检测发现刃天青是氧化还原反应的指示剂,加入到正常鲜乳 中呈青蓝色或微带蓝紫色,如果乳中含有细菌并生 长繁殖时,能使刃天青还原,并产生颜色改变。根 据颜色从青蓝--红紫--粉红--白色的变化情--况,可以判定鲜乳的品质优劣。