10~17倍。
免疫球蛋白经过55℃到60℃的长时间处理仍保持其活性，在pH 3.5~7.0的范围内稳定。受到摄入大量乳液的影响，胃中的pH会有提高，而不是保持低pH状态。
免疫球蛋白会同样会受到胃蛋白酶的分解，但胃蛋白酶并不会将其水解成碎片。胃蛋白酶对免疫球蛋白的水解区域为铰链区，即上图中红蓝两条连接区域，恒定区（红蓝区域）仍被保留，并仍有与抗原结合的活性，发生凝集和沉淀反应，而可变区（黄绿区域）则则被裂解成若干个小分子，失去生物活性。
扩展资料：
注意事项：
1、因为在高温的环境下免疫球蛋白的活性会部分丧失，因此建议牛初乳粉用40℃以下温开水冲服或加入牛奶中调服更佳。
2、从有效性角度考虑，建议牛初乳与其他药物不同时服用。
3、牛初乳具有丰富营养，有效增强人体免疫力，可以长期食用，安全无副作用。不过牛奶及牛初乳过敏者不适宜服用。
参考资料来源：百度百科-牛初乳
参考资料来源：百度百科-免疫球蛋白
