消炎肽通过抑制NF-κB通路、阻断炎症因子（如TNF-α、IL-6）或调节免疫细胞活性减轻炎症反应。天然肽如乳铁蛋白肽（LfcinB）和合成类似物（如Tα1）用于治疗类风湿性关节炎或炎症性肠病。新型多靶点肽（如APOA-I模拟肽）通过结合脂多糖中和内毒素，在脓毒症中显示潜力。但其口服生物利用度低，常需局部或注射给药。