72-17-3 (乳酸钠,Lactate sodium)

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结构式：

乳酸钠MOL文件

CAS号：

72-17-3

中文名称：

乳酸钠

英文名称：

Lactate sodium

分子式：

C₃H₅NaO₃

分子量：

112.059772253036

简介：

乳酸钠（Sodium Lactate）无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料，也可作为医药用于解除因腹泻脱水、糖尿病、肾炎等症所科生的酸中毒。也用作调味品，酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂、甘油的代用品、醇类防冻剂的防蚀剂。

乳酸钠(72-17-3)名称与标识符

名称

中文别名：

乳酸钠;2-羟基丙酸单钠盐;(±)-2-羟基丙酸钠;乳酸钠(注射);乳酸钠水溶液;(±)-2-羟基丙酸钠盐;DL-乳酸钠;DL-乳酸钠溶液;DL-乳酸钠盐;乳酸钠；Sodium lactate;乳酸钠溶液;2-羟基丙酸钠盐;柠檬酸氢二钠;乳酸钠；2-羟基丙酸单钠盐;乳酸钠水溶液 W;DL-乳酸钠盐;(±)-2-羟基丙酸钠盐;DL-乳酸钠 (60%于水中);2-羟基丙酸钠盐 (60%于水中);DL-乳酸钠溶液;

英文别名：

dl-lactic acid sodium salt;dl-lactic acid sodium salt solution;dl-lactic acid sodium;Sodium DL-lactate solution;Sodium lactate;Sodium DL-lactate;SodiuM citrate dibasic sesquihydrate;W AQ. SOLN.;Lactic acid sodium salt;(+/-)-2-Hydroxypropionic acid sodium salt;2-Hydroxypropionic Acid Sodium Salt (60% in Water);DL-Lactic Acid Sodium Salt (60% in Water);Sodium 2-Hydroxypropionate (60% in Water);Monosodium lactate;Lacolin;Per-glycerin;Lactic acid, monosodium salt;sodium 2-hydroxypropanoate;Sodium alpha-hydroxypropionate;Monosodium 2-hydroxypropanoate;Propanoic acid, 2-hydroxy-, monosodium salt;Sodium (dl)-lactate;2-Hydroxypropanoic acid, monosodium salt;Lactic acid, sodium salt (VAN);Compound solution of Sodium Lactate;Lactate sodium;Sodium　Lactate　Solution;

标识符

MDL：

MFCD00065400

InChIKey：

NGSFWBMYFKHRBD-UHFFFAOYSA-M

Inchi：

1S/C3H6O3.Na/c1-2(4)3(5)6;/h2,4H,1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1

SMILES：

[Na+].OC(C(=O)[O-])C

BRN：

4332999

乳酸钠(72-17-3)物化性质

实验特性

LogP : -1.88290
PSA : 60.36000
Merck : 8635
折射率 : 1.422-1.425
水溶性 : miscible
沸点 : 227.6°C at 760 mmHg
熔点 : 17°C
闪点 : 109.9°C
浓度 : 60 % (w/w)
颜色与性状 : 无色或微黄色透明糖浆状液体
稳定性 : Stable.
溶解性 : 混溶于水、乙醇和甘油
密度 : 1.33

计算特性

精确分子量 : 112.01400
氢键供体数量 : 1
氢键受体数量 : 3
可旋转化学键数量 : 1
重原子数量 : 7
复杂度 : 63.2
同位素原子数量 : 0
确定原子立构中心数量 : 0
不确定原子立构中心数量 : 1
确定化学键立构中心数量 : 0
不确定化学键立构中心数量 : 0
共价键单元数量 : 2
疏水参数计算参考值（XlogP） : 无
互变异构体数量 : 无
表面电荷 : 0
拓扑分子极性表面积 : 60.4

乳酸钠(72-17-3)安全信息

RTECS号： OD5680000
WGK Germany： 2
安全说明： S24/25
危险品运输编号： NONH for all modes of transport
危害声明：H320
警示性声明：P264-P305+P351+P338+P337+P313
提示语：警告
储存条件： 2-8°C
TSCA： Yes

乳酸钠(72-17-3)国际标准相关数据

EINECS：

7316

乳酸钠(72-17-3)生产方法和用途

用途：

一，调味料；Ph值调节刺(如用于清酒)；风味改进剂；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂；保湿剂；干酪增塑料；防冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂。

二，调味料；pH值调节剂(如用于清酒)；风味改进剂；防冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂；保湿剂；干酪增塑剂。用量均以正常生产需要为限(FAO/WHO，1984)。

三，用于食品的保鲜、保湿、增香及用作制药原料

生产方法：

一，在冷却状态下在乳酸中加入****进行中和，置低于50℃下真空浓缩以除去水分80%后约放置一星期，再用****中和，然后稀释至一定浓度即得成品。

二，在冷却状态下于乳酸中加入****进行中和，置低于50℃温度下真空浓缩以除去水分80%后，约放置一星期，再用****中和，然后稀释至一定浓度。

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乳酸钠(72-17-3)参考资料

Reaxys RN：

4332999

Beilstein：

4332999

PubChem CID：

23666456

乳酸钠(72-17-3) MSDS

基础信息

  1.1 产品标识符
    : DL-乳酸钠溶液
    产品名称
  1.2 鉴别的其他方法
    DL-Lactic acidsodium salt
  1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
    仅供科研用途，不作为药物、家庭备用药或其它用途。

模块 2. 危险性概述
  2.1 GHS分类
    眼刺激 (类别2B)
  2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述
    象形图        无
    警示词        警告
    危险申明
    H320        造成眼刺激。
    警告申明
    预防
    P264        操作后彻底清洁皮肤。
    措施
    P305 + P351 + P338        如与眼睛接触，用水缓慢温和地冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取
    出，取出隐形眼镜，然后继续冲洗.
    P337 + P313        如仍觉眼睛刺激：求医/就诊。如仍觉眼睛刺激：求医/就诊.
  2.3 其它危害物 - 无

模块 3. 成分/组成信息
  3.2 混合物
    : DL-Lactic acidsodium salt
    别名
    : C3H5NaO3
    分子式
    : 112.06 g/mol
    分子量
    组分        分类        浓度或浓度范围
    Sodium lactate
    CAS 号        72-17-3        Eye Irrit. 2B; H320        50 - 100 %
    EC-编号        200-772-0
    如需在本章节中提及的H类告知和R类描述的全部文字说明,请见第16章节.

模块 4. 急救措施
  4.1 必要的急救措施描述
    一般的建议
    请教医生。出示此安全技术说明书给到现场的医生看。
    吸入
    如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。如果停止了呼吸,给于人工呼吸。请教医生。
    皮肤接触
    用肥皂和大量的水冲洗。请教医生。
    眼睛接触
    用大量水彻底冲洗至少15分钟并请教医生。
    食入
    切勿给失去知觉者从嘴里喂食任何东西。用水漱口。请教医生。
  4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应
    据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
  4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
    无数据资料

模块 5. 消防措施
  5.1 灭火介质
    灭火方法及灭火剂
    用水雾,耐醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
  5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
    碳氧化物, 钠的氧化物
  5.3 给消防员的建议
    如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
  5.4 进一步信息
    无数据资料

模块 6. 泄露应急处理
  6.1 人员的预防,防护设备和紧急处理程序
    使用个人防护设备。防止吸入蒸汽、气雾或气体。保证充分的通风。
  6.2 环境保护措施
    不要让产物进入下水道。
  6.3 抑制和清除溢出物的方法和材料
    用惰性吸附材料吸收并当作危险废品处理。存放进适当的闭口容器中待处理。
  6.4 参考其他部分
    丢弃处理请参阅第13节。

模块 7. 操作处置与储存
  7.1 安全操作的注意事项
    避免接触皮肤和眼睛。防止吸入蒸汽和烟雾。
  7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
    贮存在阴凉处。容器保持紧闭，储存在干燥通风处。
    打开了的容器必须仔细重新封口并保持竖放位置以防止泄漏。
    建议的贮存温度： 2 - 8 °C
  7.3 特定用途
    无数据资料

模块 8. 接触控制和个体防护
  8.1 容许浓度
    最高容许浓度
    没有已知的国家规定的暴露极限。
  8.2 暴露控制
    适当的技术控制
    按照良好工业和安全规范操作。休息前和工作结束时洗手。
    个体防护设备
    眼/面保护
    带有防护边罩的安全眼镜符合 EN166要求请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟)
    检测与批准的设备防护眼部。
    皮肤保护
    戴手套取手套在使用前必须受检查。
    请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
    使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
    所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
    沉浸保护
    联合国运输名称: 丁腈橡胶
    最小的层厚度 0.11 mm
    溶剂渗透时间: > 480 min
    测试过的物质Dermatril? ( Z677272, 规格 M)
    飞溅保护
    联合国运输名称: 丁腈橡胶
    最小的层厚度 0.11 mm
    溶剂渗透时间: > 30 min
    测试过的物质Dermatril? ( Z677272, 规格 M)
0,     测试方法 EN374
    如果以溶剂形式应用或与其它物质混合应用，或在不同于EN
    374规定的条件下应用，请与EC批准的手套的供应商联系。
    这个推荐只是建议性的,并且务必让熟悉我们客户计划使用的特定情况的工业卫生学专家评估确认才可.
    这不应该解释为在提供对任何特定使用情况方法的批准.
    身体保护
    防渗透的衣服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和含量来选择。
    呼吸系统防护
    如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能防毒面具（US）或ABEK型
    （EN
    14387）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的唯一方式，则使用全面罩式送风防
    毒面具。呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

模块 9. 理化特性
  9.1 基本的理化特性的信息
    a) 外观与性状
    形状: 液体
    b) 气味
    无数据资料
    c) 气味阈值
    无数据资料
    d) pH值
    无数据资料
    e) 熔点/凝固点
    无数据资料
    f) 起始沸点和沸程
    无数据资料
    g) 闪点
    无数据资料
    h) 蒸发速率
    无数据资料
    i) 易燃性(固体,气体)
    无数据资料
    j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度无数据资料
    k) 蒸汽压
    无数据资料
    l) 蒸汽密度
    无数据资料
    m) 相对密度
    1.33 g/cm3
    n) 水溶性
    无数据资料
    o) n-辛醇/水分配系数
    无数据资料
    p) 自燃温度
    无数据资料
    q) 分解温度
    无数据资料
    r) 粘度
    无数据资料

模块 10. 稳定性和反应活性
  10.1 反应性
    无数据资料
  10.2 稳定性
    无数据资料
  10.3 危险反应的可能性
    无数据资料
  10.4 应避免的条件
    无数据资料
  10.5 不兼容的材料
    强氧化剂
  10.6 危险的分解产物
    其它分解产物 - 无数据资料

模块 11. 毒理学资料
  11.1 毒理学影响的信息
    急性毒性
    无数据资料
    皮肤刺激或腐蚀
    无数据资料
    眼睛刺激或腐蚀
    无数据资料
    呼吸道或皮肤过敏
    无数据资料
    生殖细胞突变性
    无数据资料
    致癌性
    IARC:
    此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
    生殖毒性
    无数据资料
    特异性靶器官系统毒性（一次接触）
    无数据资料
    特异性靶器官系统毒性（反复接触）
    无数据资料
    吸入危险
    无数据资料
    潜在的健康影响
    吸入        吸入可能有害。可能引起呼吸道刺激。
    摄入        如服入是有害的。
    皮肤        如果通过皮肤吸收可能是有害的。可能引起皮肤刺激。
    眼睛        造成眼刺激。
    接触后的征兆和症状
    据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
    附加说明
    化学物质毒性作用登记: 无数据资料

模块 12. 生态学资料
  12.1 生态毒性
    无数据资料
  12.2 持久存留性和降解性
    无数据资料
  12.3 潜在的生物蓄积性
    无数据资料
  12.4 土壤中的迁移性
    无数据资料
  12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
    无数据资料
  12.6 其它不利的影响
    无数据资料

模块 13. 废弃处置
  13.1 废物处理方法
    产品
    将剩余的和未回收的溶液交给处理公司。
    受污染的容器和包装
    作为未用过的产品弃置。

模块 14. 运输信息
  14.1 联合国危险货物编号
    欧洲陆运危规: -        国际海运危规: -        国际空运危规: -
  14.2 联合国（UN）规定的名称
    欧洲陆运危规: 非危险货物
    国际海运危规: 非危险货物
    国际空运危规: 非危险货物
  14.3 运输危险类别
    欧洲陆运危规: -        国际海运危规: -        国际空运危规: -
  14.4 包裹组
    欧洲陆运危规: -        国际海运危规: -        国际空运危规: -
  14.5 环境危险
    欧洲陆运危规: 否        国际海运危规海运污染物: 否        国际空运危规: 否
  14.6 对使用者的特别提醒
    无数据资料

模块 15 - 法规信息
N/A

模块16 - 其他信息
N/A