8007-80-5 (肉桂油,Cinnamon oil)

结构式:
CAS号:
8007-80-5
中文名称:
肉桂油
英文名称:
Cinnamon oil
分子式:
C19H22O2
分子量:
282.376785755157

肉桂油(8007-80-5)名称与标识符

名称

中文别名:
肉桂油;玉桂油;桂皮油;桂油;Cinnamon oil 肉桂油;桂皮油(Cinnamon oil);肉桂精油;肉桂提取物;肉桂油,斯里兰卡桂皮油;天然肉桂油;桂油,Cassia oil,FCC;桂枝油;肉桂油,玉桂油,桂皮油,山扁豆油;肉桂皮油;肉桂油 桂皮油;
英文别名:
CASSIA OIL;Cinnamon oil;Natural cinnamon oil;FCC;OleuM CinnaMoMi;Cinnamon leaf oil;Cinnamon essential oil;8007-80-5;2-methoxy-4-prop-2-enylphenol;[(E)-prop-1-enyl]benzene;SCHEMBL16556301;JKTRXPUEIZZFGE-RPPWHJSFSA-N;

标识符

InChIKey:
JKTRXPUEIZZFGE-RPPWHJSFSA-N
Inchi:
1S/C10H12O2.C9H10/c1-3-4-8-5-6-9(11)10(7-8)12-2;1-2-6-9-7-4-3-5-8-9/h3,5-7,11H,1,4H2,2H3;2-8H,1H3/b;6-2+
SMILES:
O(C)C1=C(C=CC(=C1)CC=C)O.C1(/C=C/C)C=CC=CC=1

肉桂油(8007-80-5)物化性质

实验特性

  • 折射率 : 1.5339
  • 沸点 : 194-234 ºC
  • 熔点 : No data available
  • 蒸气压 : No data available
  • 闪点 : 197 ºF
  • FEMA : 2258
  • 颜色与性状 : 黄色液体。具肉桂香气和温暖辛香辣味、甜而持久,头香似丁香扩散力强、极有力,体香桂醛桂甜气重、底香干甜。味觉甜辛、力强。
  • 密度 : 1.041

计算特性

  • 精确分子量 : 282.161979940g/mol
  • 氢键供体数量 : 1
  • 氢键受体数量 : 2
  • 可旋转化学键数量 : 4
  • 同位素质量 : 282.161979940g/mol
  • 重原子数量 : 21
  • 复杂度 : 231
  • 同位素原子数量 : 0
  • 确定原子立构中心数量 : 0
  • 不确定原子立构中心数量 : 0
  • 确定化学键立构中心数量 : 1
  • 不确定化学键立构中心数量 : 0
  • 共价键单元数量 : 2
  • 拓扑分子极性表面积 : 29.5Ų

肉桂油(8007-80-5)国际标准相关数据

EINECS:
283-479-0

肉桂油(8007-80-5)生产方法和用途

生产方法:
由唇形科植物中国肉桂树(Cinnamomum cassia Blume)的鲜叶和梗经水蒸气蒸馏并重蒸精制而成。得率:叶0.3%~0.4%,梗1.0%~1.5%。主要产于我国广西、广东(约占世界产量80%),越南、印度亦产。由唇形科植物斯里兰卡肉桂(CinnamoWlUm zeylanium)的灌木干幼枝的内树皮经粉碎后再水蒸气蒸馏而得。得率0.2%~0.3%。主要产于斯里兰卡、塞舌尔和马达加斯加。由老树枝所得者质量差,含醛量一般不超过36%。采割时将树皮剥开撕下后,卷捆成堆,自然发酵24h,割去外层粗糙表皮,然后干燥、割小而成。或磨成粉状。由唇形科植物斯里兰卡肉桂(Cinnamomum zeylanicum)灌木的幼枝、茎和叶经水蒸气蒸馏而得。得率约l.8%。根据生长地理位置的不同,在理化性质上不同的商品油分别称斯里兰卡桂叶油和塞舌尔型桂叶油。以原产于我国云南、广西、广东、福建、湖南、江西、浙江等地的樟科常绿乔木中国肉桂树的树皮为原料,用常压直接水蒸气蒸馏而得,得油率1%~2%。以160~180kg/m3的量装入蒸馏锅,蒸馏5h。第1~4h馏出液量为1L/(min·m3),第5h时为1.2L/(min·m3)。馏出液经冷却后分离得精油,馏出水尚需复蒸回收溶有的少量精油。香辛料。我国周朝即已使用。主要用作肉类烹饪用调味料,亦用于腌渍、浸酒及面包、蛋糕、糕点等焙烤食品。其用量视需要而定。亦为制五香粉的主要原料之一。也可用于提取精油。

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肉桂油(8007-80-5)谱图信息

1H NMR300 MHzDMSO
1H NMR
13C NMR
13C NMR