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黄柏呈

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黄柏呈
Lanost-7-en-3-one,23,24-dihydroxy-25-methoxy-, (13a,14b,17a,20S,23R,24S)-
黄柏呈CAS号115334-04-8
源叶特供现货专题
CAS No.： 115334-04-8 分子式：C31H52O4 分子量：488.742190361023 植物源： 溪桫 PubChem CID： 189290
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别名：黄柏呈
基本信息
LogP：6.33370 PSA：66.76000 沸点：589.2±50.0 °C at 760 mmHg 蒸气压：0.0±3.7 mmHg at 25°C 闪点：180.1±23.6 °C 颜色与性状：Powder 密度：1.1±0.1 g/cm3
简介
黄柏呈是一种常见的植物性香料，也是香辛料中的一员。其外表为棕褐色的细长片状叶子和树枝。其中最重要的成分是黄柏呈油，它含有挥发物质，尤其是香豆酸、挥发油酸等，具有独特的香气。 黄柏呈是一种温性香料，在烹饪中常用作调味品或调味汁。由于其特殊的香气和口感，因此被广泛应用于各种饮食文化中的不同料理之中。在中国菜肴中，黄柏呈通常与鸡、鸭肉、鱼类等一起使用，以增加美味和独特的风味。 除了在烹饪中使用外，黄柏呈还可用于制备香料和调味品，如腌制食品、酱油等。另外，由于其特殊的香气和口感，还可应用于制作糖果、软糖、蛋糕等甜食。 总之，黄柏呈是一种常见的植物性香料，在烹饪中具有广泛的应用，可以为各种美食增添独特的风味。
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