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花椒毒醇

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花椒毒醇
Xanthotoxol
源叶特供现货专题
CAS No.： 2009-24-7 分子式：C11H6O4 分子量：202.16294336319 植物源： 蛇床子 明党参 珊瑚菜 酸橙 白芷 高山芹 香肉果 心叶棱子芹 EINECS：401269 PubChem CID： 65090
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别名：花椒毒酚;花椒毒醇;花椒毒酚（标准品）;花椒毒酚（花椒毒醇）;花椒毒酚,花椒毒醇;8-羟基补骨脂素;花椒毒醇,Xanthotoxol,植物提取物,标准品,对照品;花椒毒醇对照品;花椒毒酚(8-羟基补骨脂素 ,花椒毒醇);花椒毒酚(对照品)
基本信息
LogP：2.24480 PSA：63.58000 折射率：1.71 沸点：428.1°Cat760mmHg 熔点：250°C 闪点：212.7°C 溶解度：7279 mg/L @ 25 °C (est) 颜色与性状：Powder 密度：1.526
简介
花椒毒醇是一种被广泛应用于食品、饮料和香肠制品中的天然黄色至橙色的挥发油。它具有独特的香味和口感，被称为“调味王者”。这种香料油脂的主要来源是花椒，具有强烈而持久的芳香，用于制作各种美食，如酱菜、咸肉、香肠和烤肉等。由于其独特的口感和香气，被广泛应用于调制调味品和加工食品中。然而，由于含有醇类成分，它也被证明具有刺激性和毒性，因此使用时应谨慎，并在适当剂量下使用。花椒毒醇是化学领域的一种重要香料，其独特的芳香和口感为各类食品产品增添了更多魅力。
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