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食品级乙二胺四乙酸四钠

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食品级乙二胺四乙酸四钠
Edetate sodium
CAS No.： 64-02-8 分子式：C10H12N24O8Na 分子量：380.1700 API： edetate EINECS：200-573-9
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别名：乙二胺四乙酸四钠;二水合乙二胺四乙酸四钠盐;乙二胺四乙酸四钠盐(二水);EDTA-4钠;EDTA四钠（生化级别）;EDTA-四钠盐;食品级乙二胺四乙酸四钠;乙二胺四乙酸四钠盐;維耳新;乙二胺四乙酸四钠盐四水合物;EDTA 四钠
基本信息
LogP：-7.41000 PSA：167.00000 熔点：>360°C 溶解度：H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless 颜色与性状：白色结晶性粉末 稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. 溶解性：溶于水(H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless)和酸，不溶于醇、苯和三氯甲烷 密度：Apparent density: 6.9 lb/gallon
简介
Ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA) tetrasodium 是一种金属螯合剂 (与包括钙在内的二价和三价金属阳离子结合), 具有抗高钙血症和抗凝血活性。Ethylenediaminetetraacetic acid tetrasodium 可减少金属离子催化的蛋白质氧化损伤，并维持蛋白质纯化过程中的还原环境，常用作蛋白质的纯化和储存。Ethylenediaminetetraacetic acid tetrasodium 还可减少二硫键的形成。
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