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硬脂酸

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硬脂酸
octadecanoic-18,18,18-d3 acid
硬脂酸CAS号62163-39-7
CAS No.： 62163-39-7 分子式：C18H36O2 分子量：287.49573135376 PubChem CID： 16213464
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别名：氘代十八烷酸(18,18,18-D3);十八酸-D3氘代内标;硬脂酸;硬脂酸-18,18,18-d3
基本信息
沸点：361 °C(lit.) 熔点：68-70 °C(lit.) 闪点：113℃ 颜色与性状：无可用 溶解性：无可用
简介
硬脂酸是植物油类化工产品，常见于棕榈油、棉籽油、菜籽油等植物油类中。其主要化学成分为硬脂酸酯类和硬脂酸甘油酯类。此外，还有一些有机酸和脂肪族羰基化合物存在，如硬脂酸胺类、硬脂酸盐酸酯类、硬脂酸甲氧基苄基酯类等。 硬脂酸是植物油中主要的碳水化合物之一，它与甘油反应后形成了甘油硬脂酸酯，称为硬脂酸甘油酯类。这类化合物在日常生活中的使用非常广泛。例如，在化妆品、食品加工等领域，都有着广泛的应用。在食品工业中，硬脂酸也被用来制备软糖和牛奶酪等。 总体而言，硬脂酸是一种丰富的植物油类化合物，其具有广泛的应用价值。同时，硬脂酸甘油酯类也是人工合成化学品，在制造许多日常用品时扮演着重要的角色。
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