抑肽酶（Aprotinin）是一种来源于猪胰腺的蛋白酶抑制剂。作为一种广谱丝氨酸蛋白酶抑制剂，它主要用于临床上减少手术过程中出血的情况。抑肽酶通过与多种丝氨酸蛋白酶结合而发挥其作用，包括凝血酶、纤溶酶以及其他参与血液凝固和纤维溶解过程的关键蛋白酶。尽管它在特定情况下能够有效降低术后失血量，并可能改善患者恢复情况，但其使用也存在一定的风险与争议。由于抑肽酶可能会增加肾功能损害以及过敏反应的风险，在许多国家和地区已不再常规推荐使用。因此，在考虑使用该药物时需严格评估患者的个体化需求和潜在风险。

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