苯甲醛（Benzaldehyde）是一种在化学工业、食品、香料等领域具有广泛用途的有机化合物。在自然界中，苯甲醛存在于许多植物的种子、果实和花朵中，特别是苦杏仁中含量较高。传统上可通过苦杏仁等原料，经水解、蒸馏等工艺提取苯甲醛。工业上主要通过甲苯氯化水解法、苯甲醇氧化法等化学合成方法制备。例如，甲苯在光照条件下与氯气发生侧链取代反应生成苄基氯，再经水解生成苯甲醇，进一步氧化可得苯甲醛。此外，以苯为原料，在催化剂作用下与一氧化碳、氯化氢反应也可制得苯甲醛（Gattermann - Koch 反应）。

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