白杨素（Chrysin）是一种黄酮类天然化合物，广泛存在于柑橘、蜂蜜和某些植物中。作为活性成分之一，它具有多种生物活性，如抗炎、抗氧化及抗癌等特性。在化学结构上，它属于查尔酮家族。研究表明，白杨素能够抑制细胞增殖并诱导癌细胞凋亡，在治疗某些类型的癌症方面展现出潜在的应用前景。此外，它还具有抗病毒、抗菌及抗过敏作用，未来可能在医药和保健品领域发挥重要作用。

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