乙酸桂酯（Cinnamyl）是一种重要的有机化合物。它是肉桂醛的衍生物，具有典型的芳香性气味和特性，是香精和香料工业中的关键成分之一。在化妆品行业，它也被用作定香剂。此外，乙酸桂酯还应用于食品添加剂领域，能够赋予产品独特的风味。作为一种天然存在于某些植物中的化合物，乙酸桂酯的合成途径使其具有较高的安全性。该物质的稳定性和化学性质使其成为许多应用领域的理想选择。

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