对羟基苄基芥子油苷（Glucosinalbin）是一种新型天然提取物，主要来源于十字花科植物。它富含多种有益生物活性成分，如异硫氰酸酯和葡萄糖苷等，具有显著的抗氧化、抗炎及抗癌特性。在食品工业中，对羟基苄基芥子油苷可作为功能性添加剂使用，用于改善食品的营养价值，增强食品的安全性，并赋予食品独特的风味与香气。此外，在化妆品领域，对羟基苄基芥子油苷也可作为一种天然成分加入护肤品中，帮助提升皮肤的抵抗力，促进细胞再生，达到抗衰老的效果。其独特的作用机制和安全可靠的来源使其成为现代健康产品开发中的热门选择。

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