白花前胡甲素 (Phyllodulcin)
白花前胡甲素（Phyllodulcin）是一种天然甜味剂。它具有极高的甜度，大约是蔗糖的300-400倍，且不会产生热量，因此非常适合用于需要控制血糖和体重的人群。作为非营养性甜味剂，白花前胡甲素不仅能够提供无糖的甜味体验，还具备良好的稳定性，能够在广泛的pH值范围内保持其甜度，并在高温烹饪过程中不易失去甜味。此外，它不含任何致敏成分，对人体较为友好。研究显示，白花前胡甲素具有潜在的健康益处，如抗氧化和抗炎作用，进一步丰富了其作为天然替代品的应用价值。
