鼠李素（Rhamnetin）是一种天然黄酮类化合物，广泛存在于植物中，特别是柑橘类、茶叶及某些蔬菜里。它具有显著的抗氧化性，能够有效清除自由基，减轻氧化应激对机体的影响，从而保护细胞免受损害。此外，鼠李素还显示出良好的抗炎作用，有助于缓解炎症反应；并被认为具有一定的抗癌潜力，可抑制癌细胞增殖和促进其凋亡。该化合物在医药、食品添加剂等领域有广泛的应用前景。

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