苏糖 (Sorbose)
苏糖(Sorbose),一种五碳糖类化合物,作为天然存在的多羟基化合物之一,它具有良好的甜味和抗氧化性,在食品、化妆品及医药领域展现出广泛的应用前景。在食品工业中,索罗波尔可作为代糖使用,提供清爽的甜度;同时其优良的稳定性和保水性能使其成为改善食品口感与质地的理想选择。此外,苏糖还因其生物可降解性而在环保包装材料中备受青睐,为绿色化学贡献一份力量。在化妆品领域,它能够有效保湿并增强皮肤屏障功能,适用于各类护肤品配方中。通过上述特性,苏糖不仅丰富了工业应用范围,更为满足消费者对健康、安全及可持续发展的需求提供了更多可能。
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L-Sorbose
L-Sorbose
87-79-6
C6H12O6
180.16
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