塔格糖（Tagatose）是一种天然存在的酮糖，它主要在细菌中发现，并且其甜度约为蔗糖的95%至100%，具有良好的溶解性和口感。这种产品特别适用于糖尿病患者和寻求低热卡替代品的人群。与传统的糖分相比，塔格糖摄入后不会引起血糖大幅波动，有助于保持健康稳定的血糖水平。同时它也能有效减少蛀牙的风险，因为它无法被口腔中的致龋菌利用。在食品行业中，塔格糖因其独特的特性和对健康的益处而备受青睐，适用于饮料、糖果、烘焙等多个领域。

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