玉米赤霉烯醇（Zearalenol）是一种由镰刀菌属真菌产生的黄曲霉素类代谢物，主要在被这些霉菌污染的谷物中发现。它具有雌激素样活性，可能对人类和动物健康构成威胁。玉米赤霉烯醇可以干扰内分泌系统，影响生殖功能，并且与某些类型的癌症有关联。作为化学产品，玉米赤霉烯醇广泛应用于实验室研究、毒理学测试以及环境监测等领域。在处理含有该化合物的样品时，应采取适当的安全防护措施以避免直接接触。它还常用于食品和饲料的质量控制检测中，确保消费者健康安全。

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