这里小编跟大家分享下普鲁兰多糖和葡聚糖的区别；但是这里关于葡聚糖，他对应的是β（1→3）葡聚糖

而针对β（1→3）葡聚糖有很多人搞得不是很清楚；小编查了一些资料；最后他的通用名为：beta-D-葡聚糖，CAS No：9041-22-9；详细物化性质，参考960化工词典收录词条：beta-D-葡聚糖

普鲁兰多糖

普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，它是1938年由R．Bauer发现的一种特殊的微生物多糖。

该多糖是由o—1，4‘糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经。—1，6-糖苷键聚合而成的直链状多糖，分子量一月殳在4．8x10～2．2x10之间(商品普鲁兰多糖平均分子量2x105．大约由480个麦芽三糖组成)。

该多糖有两个重要的特性：结构上富有弹性，溶解度比较大。

普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强，并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性，已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。

2006年5月19日．国家卫生部发布了第8号公告，普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。 

关于普鲁兰多糖的物化性质，参考960化工词典收录词条：普鲁兰多糖

β（1→3）葡聚糖的发现 

β（1→3）葡聚糖是一种免疫多糖。

医疗研究已证实对肿瘤、肝炎、糖尿病等疑难病都有惊人的治疗效果。

1963年人类首次发现其β（1→3）葡聚糖具有抗肿瘤活性，以后又相继发现其具有抗菌及免疫调节功能。

对肿瘤、肝炎、心血管、糖尿病、降血脂、抗衰老等方面有独特的生物活性。

近年，研究发现β（1→3）葡聚糖可作为生命活动中起核心作用的遗传物质，它能控制细胞分裂和分化，调节细胞生长与抗衰老等有多种复杂的功能